Итоги “сырного” сезона

              Ну что, можно уже сказать о завершении сезона изготовления сыра и подвести кое-какие итоги. О завершении – потому что количество молока уже не то, да и качество скоро начнет снижаться. Поэтому сейчас сыр делаем только для себя. А вот летом удалось немного и для людей постараться. Об этом […]

feta

Как мы делаем сыр

В одной из предыдущих записей я рассказал о том, что мы заинтересовались сыроделием и даже что-то пробовали изготавливать. И вот, пришла весна, козы нарожали козлят и начали давать молоко, а мы начали готовиться к следующей серии нашего практического увлечения деланием сыра. поскольку многим интересно узнать об этом подробнее, рассказываю. Как мы делаем сыр? несмотря на то, […]

goat_cheese