Обзор за неделю: что мы едим?

Доброго времени суток всем! Хочу представить вам новый еженедельный обзор сайтов. Вообще-то я собирался представить вашему вниманию сайты, посвященные настоящим технологиям производства продуктов питания. Я долго собирал различную информацию по этой теме в сети.   И вот, когда я решил сделать обзор таких ресурсов в сети, оказалось, что такие узко специализированные сайты найти практически невозможно. […]

Шесть простых советов, которые помогут вам избежать вреда от консервированной еды

Все мы более или менее наслышаны о вреде консервированной еды. Сразу вспоминается то, что в консервах остается очень мало полезных веществ, при длительной тепловой обработке появляются какие-то не очень полезные… Да, еще о ботулизме вспоминаем.   Но это все касается консервов, приготовленных дома или по «старинным» советским технологиям. Сейчас времена другие. И технологии новые, и […]

Здоровое питание – средство или цель?

Сегодня уже стала аксиомой необходимость здорового питания и его громадная роль в сохранении здоровья. Вроде бы, все правильно. Только вот само понятие здорового питания каждый понимает и интерпретирует по-своему. Особенно на этой ниве отличились производители продуктов питания.   В угоду модным тенденциям (а зачастую и создавая их) диетического питания создаются самые невероятные продукты – обезжиренные, […]

Наши любимые огородные культуры: Чеснок

Продолжаем начатую недавно рубрику «Наши любимые огородные культуры». В прошлой публикации я рассказывал о шпинате. И это даже подвигло некоторых читателей блога к походу в супермаркет за шпинатом 🙂 Значит, задача-минимум выполнена 🙂   Сегодня речь пойдет о нашем втором весеннем любимце – чесноке. Хотя, весенним его назвать будет не совсем правильно – мы едим […]

Наши любимые огородные культуры: Шпинат

За весенними хлопотами на огороде, заботами о козлятах и свежевылупившимися гусятами (кстати, два с половиной десятка вылупилось вчера-сегодня) пытаюсь найти время для блога.   Вот, и сейчас хочу начать еще одну рубрику: «Наши любимые огородные культуры». За то небольшое время, которое мы потратили на выращивание всяких вкусностей на собственном огороде, у нас уже появились свои […]

Бездрожжевой хлеб. Мой рецепт

В предыдущем посте я писал о том, как я делаю закваску для хлеба. Теперь вот выкладываю обещанный рецепт, вернее, процесс приготовления хлеба. Бездрожжевой хлеб печется сотней различных способов. Здесь я опишу свой.   Сразу оговорюсь – это не рецепт. Вы не найдете здесь точных объемов ингредиентов и прочее в том же духе. Я все делаю […]

Закваска для хлеба. Мой рецепт

Много копий перьев клавиатур уже сломано в споре о том, вреден дрожжевой хлеб или нет. И я не хотел бы вступать в полемику по этому поводу. Мое мнение – истина в споре не рождается, и никто никого еще не переубедил, вступая в спор. Посему не буду призывать всех прекратить есть дрожжевой хлеб, покаяться и больше […]

Как мы решились на домашние роды

Когда мы ждали второго ребенка, старший наш сын, Антоша, уже ходил в первый класс. При рождении сына у нас все было по стандартной программе – рожала я одна, без мужа, в роддоме. Руслан на совместных родах не настаивал (тогда это еще не было настолько распространено как сейчас), а мне почему-то неудобно было настоять – молодая […]